Диета при холецистите, панкреатите

Что можно есть

Заболевание «холецистит» известно нам, как воспаление важного органа – желчного пузыря. Лечение предусматривает, наряду с приемом медикаментов и умеренной физической активностью, обязательное соблюдение диеты. Каждое поступление пищи сопровождается рефлекторным сокращением пузыря и выбросом желчи, необходимой для процесса пищеварения. При длительных перерывах между трапезами, желчь начинает застаиваться, что довольно плохо отражается на состоянии здоровья.

диета при холецистите

Дробность питания – один из главных принципов в диете. Желательно употреблять пищу малыми порциями до 5 раз в сутки, лучше в определенное время.

Содержание в вашем питании белков – обязательно. Например, нежирное мясо, яйца, молочные продукты. Желтки яиц имеют желчегонные свойства, потому диета при холецистите предусматривает 3-4 яйца в неделю. Отлично подойдут паровые омлеты. Не стоит забывать и о растительном белке.

Питание при холецистите

В рационе должен быть картофель, кабачки, свекла, огурцы, морковь. Желательно приготовить из овощей салат, заправить растительным маслом. Отказаться стоит от стимуляторов желудочной секреции (эфирных масел, специй). Наилучшим способом приготовления будет варка или запекание. Употреблять блюда только в теплом виде, а от горячих и холодных трапез надо отказаться.

Ваш рацион в период диеты:

- нежирные продукты: мясо, рыба или птица;

- молоко и молочные продукты;

- растительное масло (не больше 30 мл в день);

- сливочное масло (не больше 20 г за день);

- овощи: капуста, морковь, картофель, кабачки и баклажаны, помидоры и огурцы;

- сладкие фрукты и ягоды;

- сахар дозировано (до 50 г за день);

- некислые соки, компот или отвар шиповника, можно чай;

- овощные супы, возможно, с крупами;

- подсушенный хлеб;

- макаронные изделия и каши.

Диета при панкреатите

Воспалительный процесс поджелудочной железы называют панкреатитом. Рвота, острые, подреберные боли с левой стороны, тошнота - характерные признаки заболевания. При хронической стадии - ноющая боль. Возможные причины: острые отравления, длительное лечение лекарствами, нарушение режима питания (потребление копченого, жареного, острого в больших количествах) и злоупотребление алкоголем. Лечится панкреатит строжайшим соблюдением режима питания. При острой стадии следует не принимать никакую пищу 3 дня.

На четвертый день можно медленно употреблять пищу, соблюдая следующие принципы.

Полностью исключить из рациона:

- молоко;

- соленое, жирное, острое (специи, маринады);

- язык, почки, печень, сердце;

- хлеб ржаной;

- алкогольные напитки, крепкие напитки: чай, кофе;

- насыщенные бульоны: мясные и рыбные;

- белокочанную капусту;

- овощи в сыром виде;

- горох и другие бобовые;

- газированную воду, шоколад, мороженое

Что можно есть:

- рыба нежирная, на пару, рубленая или сваренная (например, тунец, судак, щука);

- мясо нежирных сортов (филе курицы, индейка, кролик) – паровое или сваренное;

- паровые или отваренные овощи;

- каши на воде (исключение – пшенная);

- масло (не более 20 г за день);

- обезжиренный кефир и творог;

- вчерашний пшеничный хлеб;

- овощные супы.

Соблюдение диеты следует продолжать на протяжении длительного периода (до 8 месяцев). Постоянное следование этим принципам питания поможет устранить рецидивы заболевания.

Оставить комментарий

Другие материалы в этой категории:

Последние новости

Массажист Москва    Услуги массажиста    Массажный кабинет     Выезд на дом